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砂古玉緒さんのキャロットケーキが入荷

イギリスに行ったら色々なご家庭の




アフタヌーンティーで出会う菓子。 


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中でもコッツウォルズで招かれた時のキャロットケーキ ‼︎ は美味しくて忘れられません。


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以来すっかり、キャロットケーキファンとなりました。 




そして、ついに




英国料理研究家で、2016年グルマン世界料理本大賞 外国料理部門




グランプリを受賞された砂古玉緒さんのキャロットケーキが




よろず屋に入荷することになりました!


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砂古玉緒さんのキャロットケーキ
490円(税込)




1つずつ簡易パックに入れてくださいました。




催事でいただいた折、あまりの美味しさに感動した私。





砂古さんのキャロットケーキは、にんじんを粗くすりおろし、


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ミックススパイスを効かせた現地の味。




ローストしたくるみがたっぷり入り、しっとりとした生地にアクセントを与えてくれます。


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焼きっぱなしならではの、にんじんをしっかり感じられる本場英国のキャロットケーキ。




いつかお願いしたいと思っていたのです。




キャロットケーキといえば、中世時代に食べられたキャロットプディングに由来とされる歴史的なスイーツ。


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©︎The World Carrot Museum


英国では甘味料が高価だった時代に、砂糖の代用品として、




キャロット(にんじん)が使用されたそうです。


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©︎The World Carrot Museum


第二次世界大戦中の配給制時代に、キャロットを使ったケーキは人気が再燃したともいわれています。




そんな色々な歴史が詰まったキャロットケーキ。




それを、料理研究家の砂古さんのレシピで堪能できるなんて




イギリス好きにとっては、またのない機会かと…。




砂古さんのお菓子作りが始まったきっかけは、ご主人の転勤。


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©︎Stephen McKay


イギリスでの駐在となり、イングランド南部のウォーキンガムという田舎町に。




隣家の奥さんからお茶に誘われ、そこでいただいた、焼きたての手作りスコーンやお菓子に感動。


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それ以降、すっかりイギリス菓子の虜となったのが始まりだそうです。




砂古玉緒さんといえば「マッサン」を思い出します。




当時不可能だと言われていた、国産ウイスキー製造のために、




大阪からスコットランドへ渡ったニッカウヰスキーの創業者、竹鶴政孝さんのことを描いた


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NHKの連続テレビ小説「マッサン」は記憶にあたらしいですね。




その「マッサン」に登場するイギリス菓子や主人公エリーがつくるスコットランド料理の


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調理と監修を担当されていたエピソードは、前に「英国生活ミスター・パートナー」でもご紹介しました。


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英国フェアでも大人気、行列必至の砂古さんのケーキ、お楽しみにおいで下さい。




数量限定、できる限り毎日お出しできるよう調整します。




次回は「スコットランド タータンスカート展」です。
2022年2月2日(水)~6日(日) 11:00〜18:00(最終日も18:00迄)
吉祥寺よろず屋 The Village Store(ザ・ヴィレッジ・ストアー)
東京都武蔵野市吉祥寺本町2-18-7 1F北側

営業時間変更は随時、ブログ、ツイッターでお知らせします。 
新型コロナウィルス感染拡大の状況によっては中止もございますので、最新の情報をご確認くださいませ。


よろず屋最新情報が見られます。
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オールドマンズテーラー 大人気パーカー入荷!

よろず屋でも毎回人気で定番となっているもの、といえば


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オールドマンズテーラーのパーカーでしょう。




予約もいただいていた方には、ようやくお待ちかねの入荷となりました。


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(Natural)
オールドマンズテーラー
裏起毛 ジップ・アップ・パーカ
カラー Natural
サイズ L、XL
25,300円(税込)
素材 コットン100%
日本製




あらゆるシーンに活用できるナチュラル。




私も愛用して10年が過ぎますが、勝負服の一つです。


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(Charcoal)
オールドマンズテーラー
裏起毛 ジップ・アップ・パーカ
カラー Charcoal
サイズ XL
28,600円(税込)
素材 コットン100%
日本製




大人気のチャコール。




コート代わりにXLサイズを着たいとおっしゃる方が多く……




今回はゆったりと。


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(Heather Gray)
オールドマンズテーラー
裏起毛 ジップ・アップ・パーカ
カラー Heather Gray
サイズ XL
25,300円(税込)
素材 コットン100%
日本製




初入荷のヘザーグレイ。




こちらも梅春のコートとして、また普段Lサイズをご利用の方はこちらを。




コンパクトゆえ1サイズアップがおすすめです。




できる限り切らすことなく、店に常備しておきたいファスナー付きのフードパーカ。




ですが、次々と旅立っていくのです。


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裏は起毛していてるので、肌ざわりがとてもなめらかで、


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気持ちの良い着心地は定評があります。


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細かなところですが、スイス製ririのジップ、腕につくブランドロゴなど、とても印象的です。


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もう一つ、プルオーバータイプのトレーナーも初入荷です。


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オールドマンズテーラー
裏起毛 クルー・ネック・トレーナー
カラー Black / Heather Gray
サイズ M
20,900円(税込)
素材 コットン100%
日本製


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(Heather Gray)


開き過ぎず、詰まり過ぎない首回りに注目!




リブ編み部分もやわらかく……




内側はモフモフコットンで気持ちいい。


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(Black)


オールドマンズテーラーのカットソー&スウェットはニット以上の肌触り。




冬もこればかり……とおしゃる方も多いのです。




タータンと合わせて着たいトレーナーですね。




さりげないキャッチ-な言葉も気持ちを浮き立たせてくれますね。


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ぜひご覧になって下さい。




オールドマンズテーラーの服は、様々な職人さんの手がかかり




丁寧に作り上げられます。


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作品は、年2回、富士吉田市で開催される展示会で、お披露目されます。


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そこでは定番も新作も並べられ、まるでアトリエのような空間。




私たちも招待状が届くと、いつも待ち遠しく気になるものです。


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次回は「スコットランド タータンスカート展」です。
2022年2月2日(水)~6日(日) 11:00〜18:00(最終日も18:00迄)
吉祥寺よろず屋 The Village Store(ザ・ヴィレッジ・ストアー)
東京都武蔵野市吉祥寺本町2-18-7 1F北側

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愛の香りのポプリ チャリティ

「大人らしいかわいさ」をテーマにしたパールアクセサリーの店「Lemon Cake」の




デザイナー楢原さんが手がける“香り”にフォーカスした雑貨のブランド「fragrance lemon (フレグランスレモン)」


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クリスマスのチャリティーポプリに引き続き、




今回もよろず屋チャリティーのお品物として新作ポプリをお作りいただけました。


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ポプリ
Love rose
350円(税込)
原材料 ラベンダー、ローズダマスク、ローズレッドペタル、オレンジ、マジョラム、バジル、バニラ、レモングラス、オリスルート
精油 ペンゾイン、ゼラニウム、イランイラン、フランキンセンス
日本製


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バレンタイン前の女性向けに愛の香りをイメージしたそうです。




今回のポプリに含まれるバニラの甘い香りには、精神的に疲れた体を優しく癒し、


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前向きな気持ち、幸せな気分にさせてくれる効果があります。




ご自分へのご褒美に濃い愛の香りに包まれて……




パートナーやご家族、お友達など大切な方を愛する気持ちを思い起こしてみては。




もちろん、男性が女性に贈られても大丈夫です。


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石油系の材料を一切使用していない、自然由来のもので作った芳香浴用のポプリ。




三角のテトラパックの先端をハサミで切り落として、卓上に置いて使用します。


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お買い上げいただいた売り上げは、支援している団体様へ寄付させていただきます。




ぜひチャリティーのご協力をお願いいたします。


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次回は「スコットランド タータンスカート展」です。
2022年2月2日(水)~6日(日) 11:00〜18:00(最終日も18:00迄)
吉祥寺よろず屋 The Village Store(ザ・ヴィレッジ・ストアー)
東京都武蔵野市吉祥寺本町2-18-7 1F北側

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スコットランド 小さな島のベーカリーのビスケット

私にとってティータイムの楽しみの一つであり、


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欠かすことのできないのがビスケットやショートブレッドといった焼菓子です。




スコットランド、インナー・ヘブリディーズ諸島のマル島、アイランドベーカリーのビスケット。




前回入荷分がおかげさまで完売。そんな好評のビスケットが今回もよろず屋に入荷しました。




マル島の面積、約875平方kmは、ほぼ佐渡と同じ大きさ。


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13世紀からの歴史あるデュアート城や、1798年創業のウイスキーのトバモリー蒸留所など見所も多いです。


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300マイルもある海岸線があり、渡り鳥など数多くの鳥が訪れることでバードウォッチングも盛ん。




ジョーさんとダウンさんが、1994年にトバモリーの改造されたガレージでパンを焼き始めました。


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©︎アイランド・ベーカリー


1996年には、彼らはトバモリーのカラフルなメインストリートにある店の敷地を購入。




それがアイランドベーカリーのデリカテッセンになりました。


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©︎アイランド・ベーカリー


その後、2001年にアイランド・ベーカリー・オーガニクスが誕生。




最初の1年で、グレート・テイスト・アワードを複数受賞し、オーガニックフード賞も受賞しました。




2012年には、電気用の風と水、オーブンを加熱するための木材など、


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©︎アイランド・ベーカリー


地元の再生可能エネルギーを利用してビスケットが作れるという建物を建て




環境にも配慮した菓子作りを展開しています。




もちろん、味も最高。 定番の人気商品となったビスケットです。


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アイランド・ベーカリー
Blonde Chocaccinos
ブロンド・チョカチーノ
1,134円(税込)
スコットランド製




パッケージを開けると、船に乗ったビスケットが飛び出してきます。


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マル島の海岸線を超えて、自分たちのビスケットを送り出したかったという


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ジョーさんとダウンさんの気持ちが伝わってきます。




細かく砕いたコーヒー豆、シナモン、ホワイトチョコレートが


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紅茶といただくと、本当に美味しい。




そして、毎回リピーターさんが出るほどの人気商品……。




レモンとホワイトチョコレートの相性がピッタリのレモン・メルト。


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アイランド・ベーカリー
Lemon Melt
レモン・メルト
1,134円(税込)
スコットランド製




マル島のビスケットは不定期の入荷、量も不定で品切れとなってしまうことが多く、


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よろず屋としても大変心苦しく思うところです。




ぜひ、次回の開店の折りにはお早めにお求め下さい。


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次回は「スコットランド タータンスカート展」です。
2022年2月2日(水)~6日(日)) 11:00〜18:00(最終日も18:00迄)
吉祥寺よろず屋 The Village Store(ザ・ヴィレッジ・ストアー)
東京都武蔵野市吉祥寺本町2-18-7 1F北側

営業時間変更は随時、ブログ、ツイッターでお知らせします。 
新型コロナウィルス感染拡大の状況によっては中止もございますので、最新の情報をご確認くださいませ。


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イギリスの大地がくれた贈り物はちみつ再入荷

前回の「クリスマスマーケット&チャリティ」でよろず屋初登場。




たちまち大人気、完売となってしまった「ロンドン・ハニー・カンパニー」の生はちみつ。


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お待たせいたしました。再入荷しましたのでご案内します。




ロンドン・ハニー・カンパニーは持続可能な伝統的養蜂技術にこだわり、


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1999年にスティーブ・ベンボー氏がロンドンでスタートさせました。




テロワール(土地・植物がもたらす個性)豊かな美味しさと天然成分に富む非加熱の生はちみつ。




実はスティーブさんは、ロンドンで都市養蜂を始めて成功をおさめたパイオニアなんです。


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テート美術館、ナショナル・ポートレート・ギャラリー美術館、ロイヤル・アルバート・ホールなど、




ロンドン市内の建物の屋上に、ミツバチのコロニー(巣箱)を設置し、


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「アーバン・ハニー(都市のはちみつ)」が安全で美味しいということを、実証してきました。




すでに英国やヨーロッパなどでは高級食料品店や一流ホテル等から信頼を得ており、




ミシュランの星付きレストランでも使用されています。




実際、私もひとさじずつ朝食に頂いたり、バターなしのトーストに塗ったり、


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煮物、カレーに使ってコクを出したりと、その美味しさを堪能しました。




そんなスティーブさんの非加熱の生はちみつ。入荷したものを再度ご紹介いたします。




まずは、ハイランドの夏の大地を美しい桃紫色に彩るヘザーのはちみつ。


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ロンドン・ハニー・カンパニー
Ling Heather Honey
リング・ヘザー・ハニー
3,888円(税込)
英国製
2020年 グレート・テイスト・アワード受賞




あのグレート・テイスト・アワードでも審査員をうならせた一品。




古来よりスコットランドの人々に愛されてきたヘザーという植物は


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©︎Mick Garratt


荒野に力強く広がり咲き、「勇気・希望・守護」の伝説を持ち、アザミと並ぶスコットランドを象徴する花です。




ほろ苦いキャラメルのような風味と、杏のような甘酸っぱくフルーティーなフレーバー…。


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アプリコットジャムのような印象を受ける味。


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ヘザーのはちみつは希少価値が高く、世界中から非常に高い評価を受けています。




ハーブの爽やかさが中心にしっかりと通っていて、見た目よりも軽くクセも強く無いので、パンやお菓子に加えても◎




次は、ポリッジにも最適と言われるソールズベリー平原のはちみつです。


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ロンドン・ハニー・カンパニー
Sailsbury Honey
ソールズベリー・ハニー (スイートクローバーと初夏の花々)
3,456円(税込)
英国製




ソールズベリー平原の穏やかな環境と植物の多様性が生み出す芳醇な香りと華やかな複雑さのある味。




ミツバチたちが飛び回り、スイート・クローバー、サインフォイン(エスパルチェット)、


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キウム・ブルガレなどの野生の花々 を訪れ、集めた蜜。




英国のカントリーサイドの情景が思い浮かぶような


おおお


あっさりとした甘さ、シルキーな食感、ほのかな酸味とスパイシーな味わいが楽しめます。




次は、光り輝く透明感!、繊細で美しい香りのボラージュのはちみつ。


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ロンドン・ハニー・カンパニー
Borage Honey
ボラージュ・ハニー
3,456円(税込)
英国製




「スターフラワー」や「ブルー・マドンナ」という名でも知られる青色の花・ボラージュは、地中海沿岸原産のハーブ。


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©︎Magnus Manske


英国の真夏の定番カクテル「ピムス」に伝統的に添えられるエディブル・フラワーとしても知られています。


ええ


エセックス州の田園地帯にどこまでも続く美しいボラージュ畑で取れた蜜。




サラリとした舌触りで軽く、サラダのドレッシング、温かいハーブティにも最適です。




そして、紅茶やトースト、フルーツ・スムージーにもおススメなのがシュロップシャー・ハニー。


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ロンドン・ハニー・カンパニー
Shropshire Honey
シュロップシャー・ハニー (クローバーと春の花々)
3,024円(税込)
英国製




シュロップシャーのクローバーの牧草地、野生の春の花々のはちみつです。


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ロンドン・ハニーーカンパニーの創業者、スティーブさんの故郷で、




この地帯で採蜜されたものは滋養に溢れ、「春のはちみつ」として、昔からイギリス人に深く愛されてきたといいます。




優しい甘さでクセがなく、口に入れた瞬間に広がる草花の爽やかな青い香り。


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練乳のようなクリーム色で、お口の中でシャリッとする舌触りが楽しめます。




美しいコッツウォルズのミツバチが集めたはちみつも入荷しています。


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ロンドン・ハニー・カンパニー
Oxfordshire Honey
オックスフォードシャー・ハニー (木苺とスイカズラ)
3,024円(税込)
英国製
2020年 グレート・テイスト・アワード受賞


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木苺やスイカズラの花が絡み合った生け垣が大好きなミツバチがせっせと集めた蜜。


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素晴らしい香りのスイカズラの花は香りが良いので香水やアロマオイルとしても人気が高く…。




人が蜜を吸っても甘いので、ハニー・サックル(吸葛)と呼ばれています。




最後は、由緒あるケント州の田園地帯で初夏から夏にかけて採蜜されたはちみつです。


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ロンドン・ハニー・カンパニー
Kent Honey
ケント・ハニー (栗と夏の花々)
3,024円(税込)
英国製




牧草地の野生の花々と、この土地に生育している栗木立から集められた蜜は


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とても丸みのあるフローラルなはちみつです。




栗ならではのキャラメルのようなビタースイートな香りがアクセント、これもイングランドならでは…。




ミネラル・ビタミンも豊富、ティータイムに料理にと、毎日の暮らしに取り入れたいはちみつですが、


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今年の冬はとても乾燥するので、私は甘いものが欲しくなったらひとさじ舐めて唇も喉も潤しています。




ちなみに今使っているのは、半透明なシュロップシャーハニー。


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シャリシャリした感じがトーストに乗せるとトロリとパンにしみて本当に美味しい。




他のはちみつも早く試したいと思っています。




皆様もぜひ、その滋養をイギリスへの思いと一緒にかみしめてほしいです。


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※ロンドン・ハニー・カンパニー関係の写真は全て株式会社ルウラル提供のものです。



次回は「スコットランド タータンスカート展」です。
2022年2月2日(水)~6日(日)) 11:00〜18:00(最終日も18:00迄)
吉祥寺よろず屋 The Village Store(ザ・ヴィレッジ・ストアー)
東京都武蔵野市吉祥寺本町2-18-7 1F北側

営業時間変更は随時、ブログ、ツイッターでお知らせします。 
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